プルーンを風味づけに使うことはありませんが、レシピや配合に含まれる他の食材の風味を高めて豊かにします。この働きによって、プルーンは甘いソースや辛いソース、マリネ液やタレの味わいを完成させるのにうってつけの食材となります。 研究論文と報告 タレ、マリネ液、ソースに天然素材のプルーンを使って、風味を深く、水分を増やし、保存期間を延長
プルーンを風味づけに使うことはありませんが、レシピや配合に含まれる他の食材の風味を高めて豊かにします。この働きによって、プルーンは甘いソースや辛いソース、マリネ液やタレの味わいを完成させるのにうってつけの食材となります。