プルーンをフィリングやアイシングに使うと、脂肪、炭水化物、カロリーの調節や削減ができます。GI値（血糖上昇速度）とGL値（血糖負荷）の低いプルーンを菓子に使えば、天然素材で全体的な栄養価を改善することができます。 研究論文と報告 プルーンで菓子の脂肪、カロリー、糖分、炭水化物の調節と削減をおいしく実現 菓子の脂肪をプルーンでおいしく削減
プルーンをフィリングやアイシングに使うと、脂肪、炭水化物、カロリーの調節や削減ができます。GI値（血糖上昇速度）とGL値（血糖負荷）の低いプルーンを菓子に使えば、天然素材で全体的な栄養価を改善することができます。