[作品のアピールポイント]
サンスウィートプルーンの中にキャンディチーズとくるみを詰めて、ふわふわメレンゲをたっぷり付けてサラダ油で揚げました。揚げたては抜群です。
[材料] （4人分）
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| サンスウィート プルーン |
２０個 |
| キャンディチーズ |
２０個 |
| くるみ |
２０粒 |
| 卵白 |
卵３個分 |
| 小麦粉 |
大さじ３杯 |
| 塩 |
少々 |
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| プレーンヨーグルト |
大さじ５杯 |
| サンスウィート プルーン |
２個 |
| パセリ |
適量 |
| てんぷら油 |
適量 |
[作り方]
- サンスウィートプルーンの中にキャンディチーズとくるみを詰めて、丸く形をととのえる。２０コ作る。
- 卵白をボウルに入れて、塩少々入れて、泡だて器でメレンゲを硬めに作る。その中に、小麦粉をふるいながら入れて、サックリ混ぜる。
- 天ぷら油を中温１７０℃に熱して、サンスウィートプルーンにメレンゲをたっぷり付けて揚げる。焦げないように注意する。
- ヨーグルトの中にサンスウィートプルーンを細かくきざんだものを混ぜ入れて、器に入れてパセリを飾る。
出来上がり。
アツアツのプルーンフリッターに、プルーンヨーグルトソースをつけて、パックリ食べてください。
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プルーンのふわふわフリッター
